高考前孩子吃什么菜补脑提高记忆力

高考前在保证食品安全的前提下，还要注意营养的补充，下面就小编整理适合高考孩子吃补脑、提高记忆力的食物，供参考。

菠菜。菠菜很便宜，但它是一种补脑蔬菜。因为菠菜富含维生素C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，也有健脑的功效。

黄花菜素有“补脑”之称，有镇定神经的作用。其蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍，所以常吃黄花菜对大脑非常有益。

鱼是最早促进智力发展的食物之一。鱼头富含卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源。它能增强记忆、思维和分析能力，控制脑细胞退化，延缓衰老。鱼类也是优质蛋白质和钙的极好来源，特别是含有大量不饱和脂肪酸-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

莲子猪心汤

莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3个。盐、酱油和味精是合适的。

猪心洗净切片，加入莲子肉和鹿茸片，中火炖30分钟，加入盐、酱油、味精等调味料。

此汤益心，安神，补血养心。对烦躁、健忘、失忆有一定作用。

鱼头布诺汤

鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁为宜，各种调味料适宜。

先将鲢鱼排骨捞出，用适量的油烧热锅，将鲢鱼头两面煎30秒，再放入香菇、虾仁、鸡丁，加入天麻片和水、葱、姜、盐、味精等调味料，中火煮约20分钟。

此汤能健脑、醒脑、增智、安神。有失眠、头晕、失眠、头痛、头痛等作用。

安神补脑汤

黄荆30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，排骨500克，猪瘦肉100克，姜、蒜粉、料酒为宜。

去汤渣，取汁备用；猪排洗净切碎；猪肉洗净切成薄片。把猪排、猪肉、生姜和大蒜放入煮沸。然后，取泡沫和姜蒜粉。加上准备好的药。炖30分钟直到肉熟。加入料酒、酱油、盐和味精。此汤能养脑、安神、调和气血。

对脑功能不全、头晕、失眠、健忘、疲劳、疲劳有一定疗效。

莲子鸡丁250g，香菇10g，火腿10g，莲子60g，淀粉，蛋白，调味料。

香菇、火腿浸泡，切成菱形小块；鸡胸切丁，与蛋白、淀粉拌匀；莲子蒸匀备用。首先，将鸡丁放入油锅中炒至熟透，沥干油，加入香菇、火腿、莲子，翻炒几下，放入适量调味料，拌匀，即可食用。

适用于厌食、消化不良、四肢无力、头晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精。健康人常吃有改善记忆力的功效：健脾补肾、养心强身。

1鹌鹑用枸杞精炖，枸杞子和黄精30克，少许盐和味精。

杀灭鹌鹑，去毛去内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹部，加适量清水，小火煨脆，加盐、味精调味。弃药，吃肉喝汤，每天一次。

适用于肝肾两虚、精血不足、乏力、腰膝无力、头晕健忘的患者。改善记忆效果：滋补肝肾，养精益智。

木耳大枣粥

香糯米150克，黑木耳30克，大枣20粒，葡萄干，冰糖。把木耳浸泡半天，然后撕成碎片。然后用粳米和大枣煮粥。煮沸后，加入木耳和冰糖煮成粥。此粥可润肺生津，滋阴养胃，益气养血，健脑健心。非常适合高三考生。

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虾酱粉丝炒菠菜

材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，洋葱15克，生姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒2克。

方法：将粉丝切成6厘米长的段，控制含水量；红根菠菜洗净，在根部切十字刀口，放入油和水一次。虾酱中加入鸡蛋、胡椒粉，用油炒匀；锅底油加热，加入洋葱、姜粉煮香，即加入菠菜炒香，加入粉丝、虾酱颗粒炒匀，加入150克肉汤调味，加入鸡精，将麻油倒出锅中。

功效：菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，也有健脑的功效。鸡蛋自古以来就是有名的健脑食品。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对促进记忆力有很大帮助。

注意食品卫生安全，吃绿色安全的食品，不要吃那些不干净的食物，以免腹泻。

2、饮食均衡多样，不挑食，多吃新鲜蔬菜和水果。

3、适当增加一些粗粮，如燕麦、荞麦、薏仁、红薯等，粗粮对人体新陈代谢非常有帮助。

4、少吃生的，冷的，冷冻的食物。

5、经常吃东西。不要吃辛辣或油炸食物。