高中生吃什么补脑更好,安神补脑汤食谱

高中生的脑消耗量相对较大，平时应多吃些有补脑作用的食物。以下是小编编的安神补脑汤配方，供参考。

与其他粥类产品相比，大枣莲子粥是一种较为常见的甜粥。大枣莲子粥除了美味可口外，还具有良好的止血、安神健脑的功效。

木瓜黄豆猪脚汤

1个木瓜，1个猪脚，100克黄豆，盐，葱花，鸡精，刮猪脚皮切成块，用开水烫一下，有腥味；锅内放入适量水，加入葱、姜、料酒，将黄豆、猪脚放在小火上炖2小时，去掉木瓜皮和木瓜籽，放入锅内，炖半小时，熄火，上菜前在碗里放一点盐，这种汤含有优质的蛋白质和维生素，具有健脾的作用，增食欲强身

木耳海参汤

50克海参汤加水，20克木耳、银耳、黄瓜，适量食盐、料酒、胡椒、鸡精、鼻腔喷油、生姜、葱、鼻喷菜。海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱、姜片切丝，鼻菜切备用；锅内加少许油。油热30%时，炒姜片，发出刺鼻的气味。再加入银耳、黑木耳，倒入适量肉汤，加酒、盐、鸡精，文火煮半小时，再加入海参、胡椒粉，翻炒成碗状。加入黄瓜片、葱丝和香肠蔬菜，撒少许鼻喷油。此汤营养丰富，甘甜可口，能增强记忆力，海带排骨汤

猪排500克，海带150克，鹿茸2片，葱、姜、精盐、黄汤、鼻喷油各适量。将海带浸泡半小时左右，取出，用清水浸泡4小时，然后将发育块洗净切块；将排骨洗净，用刀沿骨头切开，切成4厘米长的段，放入沸水锅中煮熟，取出，用温水浸泡。加入适量纯净水，加入排骨、鹿茸、葱、姜片、黄汤。用大火煮沸，撇去泡沫，用中火炖20分钟。倒入海带片，煮沸10分钟。挑选姜片和葱。加盐调味。倒入鼻喷雾剂油。这汤是我最喜欢的。肉质烂骨，海带滑溜，汤味鲜美，有补肝补血作用

枸杞燕窝汤

枸杞子20克，燕窝10克，冰糖20克，用温水将燕窝彻底梳理，用镊子夹住燕窝，撕成条状，再与枸杞一起放入锅中，加入适量清水煮沸，再炖30分钟，再加入冰糖，制成此汤补肾明目，适合视力不清的人食用。

酒炖鱼头

主料：鲢鱼头500克，

辅料：鲜蘑菇50克，冬笋50克，

调料：白酒60克，猪油50克，葱6克，生姜3克，白蒜3克，料酒10克，食盐5克，味精3克，醋10克

方法

将肥鱼头一分为二；冬菇切成两片，鲜冬笋切成条状，锅内用中火加热，用猪油将鱼头两面煎透，用醋和20克汾酒（白酒）煮熟，倒入汤料（750克），加入葱、姜、蒜片、盐，味精调味；加20克汾酒，盖上锅盖，煮至乳白色；加入香菇、冬笋和剩下的汾酒，烧开。

核桃仁与香椿苗、核桃中的磷脂混合，对脑神经有良好的保健作用。核桃含有大量维生素，对于治疗神经衰弱、失眠、放松大脑神经状态、消除脑疲劳效果非常好。

材料：核桃（干）50克，香椿苗100克，1/2茶匙盐，1/2茶匙米醋，1茶匙中油

1、核桃用水浸泡30分钟，撕去核桃仁皮，香椿苗去根洗净，用淡盐水浸泡备用

2、把香椿苗和核桃仁放在一个大碗里，加入盐、米醋和香油，拌匀，用淡盐水浸泡凉菜的材料可以有效去除，对健康有好处。推荐：高中生应一日三餐做健脑食谱

五香鹌鹑蛋

建议：鸡蛋中丰富的蛋白质是大脑必需的营养素，也是天然食物中最好的蛋白质之一，有助于提高记忆力，补充严重劳累的脑力。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋高，对大脑也能起到很好的作用。

配料：鹌鹑蛋400克、姜1小片、辣椒干2片、香叶2片、八角茴香2片、肉桂1片、葱2片、冰糖1小把、酱油2勺、盐1小勺、酱油1勺

1、鹌鹑蛋洗净表面后，放入锅内煮熟（开水后3～5分钟）

2、取出煮熟的鹌鹑蛋，放入保鲜盒，放入冷水中

3、盖上保鲜盖，轻轻用力4、将鹌鹑蛋放入锅内，加水适量，放入所有配料；加入2茶匙酱油、1茶匙酱油、1茶匙盐

5，用中火煮5-6分钟。熄火后，继续让鹌鹑蛋在锅里浸泡两个多小时。想吃的时候就拿出来吃