高三生吃什么可以补脑增强记忆力

高中生经过一段时间的忙碌复习，如果不注意补充大脑营养，很容易造成注意力的流失。小编安排适合高三年级的食物，补脑健忘。

对核桃和芝麻的现代研究发现，这两种物质非常有营养，尤其是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，能为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等小分子不饱和脂肪酸，以消除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃中含有大量维生素，对于治疗神经衰弱、失眠、放松大脑神经状态、消除脑疲劳效果非常好。

鱼是最早促进智力发展的食物之一。鱼头富含卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源。它能增强记忆、思维和分析能力，控制脑细胞退化，延缓衰老。鱼类也是优质蛋白质和钙的极好来源，特别是含有大量不饱和脂肪酸-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

众所周知，鱼头可以使孩子更聪明。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的效果。鱼油中含有欧米茄-3脂肪酸，能保护神经系统，对大脑有帮助。沙丁鱼，一种吃鲑鱼、沙丁鱼和青鱼的鱼，老年痴呆症的发病率比那些每周吃鱼少的人低得多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

菠菜：虽然菠菜便宜又不好看，但它是一种脑菜。菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，还具有脑功能。

大蒜脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。为了使葡萄糖发挥其应有的作用，必须有足够的维生素B1、大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜和维生素B1能产生一种叫做“蒜氨”的物质，而蒜氨酸的作用比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可以促进葡萄糖转化为脑力。

海带不仅容易获得和购买，而且营养丰富。除了众所周知的矿物质碘，欧米茄3不饱和脂肪酸，有助于抑制炎症和防止记忆力衰退，以及DHA和EPA含量也很丰富。适量食用海带对人体有益。

香蕉

营养丰富的香蕉富含蔗糖、果糖、葡萄糖三种天然糖类，能迅速补充人体所需能量，增强体力，防止因精神疲劳引起的记忆力减退。此外，香蕉中丰富的矿物质钾，不仅能平衡体内过量的钠离子，而且能促进人体细胞和组织的生长。

花生富含营养和长寿水果

花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓衰老脑功能，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验证明常吃花生能改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。另外，花生蛋白质含量高达30%，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉精等媲美，且易被人体吸收。花生皮还有补血作用。

红豆粥（1小碗）+芹菜豆腐干（100克）

营养点评：粗粮富含B族维生素，能保证大脑供血；大豆和蛋黄中的磷脂有利于智力发育；红豆中赖氨酸和维生素B的含量在各种豆类中居首位；蔬菜中的维生素可以增强脑细胞中蛋白质的功能。比如芹菜中所含的挥发油能刺激人体整个神经系统，促进脑细胞的兴奋，激发人的灵感和创新意识；脂肪是人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会导致大脑退化，所以早餐最好加一些肉类食物；牛奶富含钙、磷、铁、维生素A、维生素D和维生素B，是传统的大脑食物，可以维持大脑的正常功能。

早餐：

今天是早上。早餐的重要性在于唤醒你的大脑，让你精力充沛地开始一天的紧张生活。

餐单示例：1、1杯鲜奶+1片全麦面包+火腿炒鸡蛋（1火腿1个鸡蛋）+腌黄瓜（1根根）

午餐

通常在早上是脑力劳动高度集中的时间。思维活动过程加强，细胞内物质和神经递质的消耗增加，大脑对各种营养物质的需求增加。因此，午餐中应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C和铁的供应。

高中生吃什么：1、炖大虾（100克）+香菇白菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）

2、胡萝卜炖牛肉（100克）+炒豆苗（50克）+卷（1-2片）

营养点评：牛肉和豆腐富含蛋白质，虾含有丰富的脂肪酸，能为大脑提供能量，能使人长时间集中精力；胡萝卜能加速大脑新陈代谢，提高记忆力；紫菜富含碘，能缓解心理紧张，改善精神状态；蘑菇能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

经过一天的辛苦工作，晚餐要着重于安抚心灵，调整大脑状态，帮助人体尽快放松休息，顺利入睡。

示例：

1食品清单。鱼片（50克）+蒜花椰菜（100克）+小米粥（1小碗）或馒头（1/2片）

2、鱼香肝尖（50g）+生菜丝（50g）+莲子银耳汤（1小碗）+米饭（1/2小碗）

营养点评：动物肝脏富含卵磷脂、鱼虾和深海海鱼，含有DHA/EPA，能维持脑细胞的正常功能。长期处于神经紧张状态下使用大脑，会使人气血不足，所以多吃些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以养血养心，帮助大脑得到充分休息。