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发布时间: 2024-10-14 20:00:55
专业名称：餐饮智能管理
专业代码：540201
门类：旅游大类
学科：餐饮类
学历层次：专科
授予学位：旅游大类学士
专业介绍：餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。例如：策划和组织餐饮服务产品的生产与销售，根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位，对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。
就业方向：主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。
具体职位：主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。
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