高考烹饪工艺与营养专业未来的就业前景和方向怎么样

培训啦（peixunla.com）近日一则高考烹饪工艺与营养专业未来的就业前景和方向怎么样消息，引起了吃瓜群众的关注，也成为人家茶余饭后的热点话题，这究竟是怎么回事呢？下面请看！

高考志愿填报，被烹饪艺术与营养专业录取的同学，都很关心烹饪艺术与营养专业未来的就业前景和方向。本文帮你梳理烹饪艺术与营养专业未来就业前景和方向的最新知识。

一、高考烹饪工艺与营养专业未来的就业前景和方向怎么样

1、就业方向和岗位

针对中式厨师、中式面点师、营养配餐师等职业，烹饪原料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房操作等岗位(群)。

2、主要职业能力要求

具备采购、鉴别和规范加工烹饪原料的能力；

具备使用厨房设备的能力和相对熟练的烹饪综合实际操作能力；

有能力制作中式菜肴，控制成品质量；

具备餐饮产品安全管理能力；

具备营养配餐、宴会策划和餐饮产品创新的能力；

具备厨房生产组织和智能化管理的能力；

数字烹饪技能、信息技术等基本应用能力；

具备绿色生产、安全防护、质量管理和法律法规应用能力；

具备探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

3.继续专业的例子

继续高职本科专业实例：烹饪与餐饮管理

继续本科专业的例子：烹饪与营养教育，食品营养与健康。

二、烹饪工艺与营养专业介绍

烹饪技术与营养专业的培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握必要的文化基础和烹饪技术、营养等专业知识，具有餐饮一线生产经营能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

烹饪技术和营养的专业知识和能力

1.具有学习新知识、新技能的能力和创新创业的能力；2.具备一定的厨房生产组织管理、宴会策划和餐饮营销能力；3.有能力选择，识别，初级加工和刀把烹饪材料；4.具有较强的烹饪实践操作能力和营养分析及营养配餐能力；5.掌握食品营养配餐、食品卫生与安全控制、餐饮英语和烹饪的基础理论知识。

三、烹饪工艺与营养专业学习学习课程科目

烹饪技术与营养专业主干课程

烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹饪技术与培训、中式面点技术与培训、宴会设计与管理、餐饮生产过程管理等。

烹饪技术与营养专业就业方向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、管理、食品加工等工作。

四、烹饪技术与营养相关文章

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以上就是培训啦的小编对高考烹饪工艺与营养专业未来的就业前景和方向怎么样以及它的详细介绍与分析，相信大家看完之后都已经对这方面有了更详细的认识与了解。（本文共1609字）