宾馆消防安全管理制度

第一章总则

第一条为加强酒店消防安全管理，保护客人、员工和公共财产的安全，预防为主，杜绝重特大火灾事故。做好各种应急准备，减少火灾损失。根据相关法律法规和公司消防安全管理制度，结合酒店实际情况制定本制度。

第二章消防组织

第二条酒店应成立消防领导小组。成员如下:

团队领导:酒店经理

副组长:酒店副经理

成员:安全主管和其他部门经理

第三条消防领导小组的主要职责是:

1.贯彻《消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全条例》，贯彻“预防为主，防消结合”的方针和上级有关规定。

2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

3.组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4.立足自卫自救，对员工进行消防安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

5.安排、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

6.定期组织消防检查，及时消除各类隐患，确保疏散通道畅通、消防设施完好。

第四条根据公司规定，酒店成立志愿消防队，由副经理担任队长，队员从在职人员中挑选。

第五条义务消防队的主要职责是:

1.贯彻酒店消防工作要求，负责普及消防知识。

2.按规定进行防火检查，消除火灾隐患。

3.了解本单位防火重点部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源、消防设施和消防器材的分布情况。

4.火灾初期，应积极组织人员疏散和灭火，并及时向公司领导报告。

5.熟悉火灾应急预案，火灾严重时立即拨打火警电话“119”。

6.做到“三懂”、“三会”、“四会”(“三懂”是指:懂本岗位的火灾危险性，懂防火措施，会灭火方法；“三会”即:报火警，动用消防器材，扑灭初期火灾；“四能”即:能宣传、能检查、能及时发现整改隐患、能有效扑灭初期火灾)。

第三章消防安全责任制

第六条酒店消防安全实行分级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。

第七条部门经理消防安全岗位职责:

1.负责领导本部门的消防安全工作，具体落实消防工作的有关规定和要求。

2.将防火工作列入部门工作日程，布置和检查防火工作，及时处理和整改隐患。

3.落实辖区内消防设施、器材的管理责任。

4.一旦发生火灾，应迅速组织人员将客人疏散到指定地点，并做好善后工作。

第八条消防安全监督员的主要职责:

1.在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。

2.认真传达贯彻消防方针政策，完善酒店消防管理制度。

3.建立健全义务消防组织，有计划地开展教育培训，配备和管理消防设施和器材。

4.建立防火档案，确定重点，制定措施。

5.加强防火工作的日常管理，建立健全动用明火的审批程序，对违反酒店消防规定的重大问题当场制止，严肃追查责任人。

6.负责组织检查和监督各部门消防安全措施的落实，消除火灾隐患，监督隐患整改工作的实施。

7.定期检查消防设备、设施和器材，进行规定的维护，发现问题及时报告并组织维护，保持消防设备、设施和器材完好。

8.定期对员工和新员工进行消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

9.负责制定火灾应急预案并组织演练，组织扑救初期火灾，引导客人和员工疏散，协助相关部门调查火灾原因，对直接责任人提出处理意见。

第九条工长的主要职责是:

1.根据本班的具体情况，经常进行防火宣传教育。自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。

2.熟悉辖区内的消防和火灾报警系统、设备、器材的重点，做到“三懂”、“三会”、“四会”。

3.定期进行日常消防检查和巡逻，及时处理隐患，不能处理的立即向上级汇报。

4.定期检查巡逻辖区内的火灾报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。

5.发现火灾时，组织本班人员积极扑救初期火灾。

第十条前台服务员(火灾报警系统监控员)的职责:

1.熟悉火灾报警系统的操作规程，了解火灾位置，手动复位，了解打印信息。

2.机器设备的各种显示可以快速判断。

3.每天检查火灾报警系统，确保其处于正常工作状态，并及时向消防主管报告任何异常情况。

4.火灾报警系统应进行交接，并做好交接记录。

5.立即报告火警并采取相应措施。

第十一条员工消防安全责任:

1.酒店员工必须严格遵守消防安全制度，参加义务消防队、消防演习和消防应急演练。

2.熟悉本岗位的工作环境、操作设备和物品，了解消防通道的位置和消防设备的放置，知道如何使用消防设备。

3.牢记消防中心电话“119”，灭火时无条件服从消防中心和现场指挥员的指挥。

4.严禁在消防栓、灭火器周围堆放物品，严禁在疏散通道上堆放物品，确保疏散通道畅通和消防器材正常使用。

5.如发现任何颜色、声音或异味，要及时向上级领导汇报，并采取相应措施进行处理。

6.发生火灾时，首先保持冷静，不要惊慌，迅速查明情况并报告。

第四章防火管理体系

第十二条宾馆(含医院)使用明火时必须执行下列规定:

1.在酒店的任何地方使用电焊和气焊。对于喷灯等明火作业，消防监督必须到现场检查。所有防火措施完成后，填写审批单，明确时间、地点、原因、方法、责任人、保护人、保护措施。只有在经理批准后才能使用。

2.明火作业现场必须有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。

3.作业完成后离开现场时，作业者和监护人应仔细检查，确认火种已完全熄灭，不能复燃后方可离开。

4.在动火作业过程中，应严格遵守动火作业许可证的规定。消防监督和项目经理应经常检查规章制度的执行情况，发现问题及时处罚操作人员。

5.当需要签订工程量较大的合同时，应在合同中包括使用明火的相关规定和责任。

6.烤全羊、篝火晚会等明火作业要明确责任人，做好防范措施，备好灭火器。事后检查现场，确认火熄灭后方可离开。风力失控时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因和道歉。

第十三条电气设备防火管理规定:

1.除厨房外，电热器具(电炉、电熨斗、电褥子、电饭锅等。)不准在酒店其他地方使用，特殊情况下须经消防主管同意方可使用。

2.电气设备的安装和维修必须由专业电工按规定进行，新设备的添加和更换必须经安全监督检查后方可使用。

3.电气设备的电源一般应接在同容量的漏电保护器上。线路不允许超载。连接器应牢固，绝缘应良好。禁止使用不合格的保险装置。

4.所有电气设备和电路应定期检修，并建立维护制度。如果发现火花、短路、发热和电线绝缘损坏，必须立即修理。

5.禁止在任何灯座上使用纸、布或其他可燃材料作为灯罩，客房使用的热水器必须装有温度控制装置。

6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁、干燥、完好。

第十四条客房防火系统:

1.客房服务员要结合打扫卫生等服务工作，随时注意火源和火种，及时熄灭烟头、火柴杆，再倒入垃圾袋，防止发生火灾。

2.房间内配备的电器应按规定和相关制度处理。如发现短路、点火、漏电、接触不良、过载等不安全因素，除及时采取措施外，应立即通知有关部门维修，并向安全监督汇报。

3.应劝阻客人不要将易燃、易爆、化学毒物和放射性物质带入楼层和房间。如有不听劝阻或已被带入的客人，应及时向部门经理汇报。

4.室内可燃物品应及时清理，如未使用的废纸、报纸、材料、木箱、纸箱(盒)等。，以减少火灾危险。

5.经常检查并提醒客人使用浴霸后及时关闭电源。

6.服务员要坚守岗位，警惕和注意楼层是否有火灾因素，做到“五勤”(勤、勤、勤、勤、勤)，特别是对喝多了的客人，防止因不小心吸烟、用电、用火引起火灾。

第十五条餐馆防火制度:

1.在各种宴会、招待会和正常的餐饮服务中，客人应注意吸烟和防火。凹凸不平的烟头、烟灰、火柴杆掉落在烟灰缸外。铺、收桌布时，一定要拿到后台抖掉赃物，以免卷入各种火种引发火灾。清理垃圾时，用水浸泡烟灰缸里的烟灰，然后倒入垃圾桶。

2.餐厅的出入口不得堆放物品，并应保持畅通。所有门钥匙应由专人管理，以便在紧急情况下使用。

3.领班应经常检查各种电气设备，如发现短路、着火、停电、漏电、过载等情况，应及时向部门经理汇报。

第十六条厨房防火系统:

1.在厨房使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并有专人负责，发现问题及时向部门负责人汇报。

2.厨房内各种电器设备的安装和使用必须符合防火要求，厨房内增加电器设备必须经安全主管批准并备案。

3.在厨房制作油炸食品和烘烤食品时，不允许将人单独留下。油锅和烤箱温度不能太高，油锅不能太满，防止溢锅着火引起火灾。

4.厨房各种燃气灶，点燃燃气时，应使用点火火柴，并设专人防止熄灭。煤气工作期间，严禁离开岗位。如果发生煤气火灾，灭火前应关闭煤气。

5.经常清扫通风排烟管道，人走后关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油应每三个月清除一次。

第十七条仓库防火制度:

1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用取暖设备。

2.仓库照明应使用60w以下的白炽灯防爆灯和防爆荧光灯，严禁使用碘钨灯。

3.货物入库时，防止火种。货物入库后，要按“五距”要求包装(顶距:距垛顶50厘米。离灯距离:货物离灯50厘米。离墙距离:垛离墙50cm ~ 80cm。柱距:桩与柱之间10至20厘米。垛间距:垛与垛之间100厘米，主通道间距不应小于1.5米)。

4.保持仓库的通道和入口畅通。消防器材应放在指定的地方，不准随意移动。消防设备一米范围内不能堆放物品。

5.仓库内不准设办公室或休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔间。

6.每天下班前，检查消防安全，确保灯灭，锁好门。

第十八条旅馆工作人员吸烟必须遵守旅馆的有关规定。酒店所有公共场所应配备烟灰缸供客人使用，掉落在地上的烟头、火柴杆应及时清理，避免留下火种。

第十九条严禁携带易燃易爆物品进入酒店。医院内燃放烟花爆竹应经消防监督员同意，并应有专人负责。

第二十条酒店所有员工必须熟悉灭火器的存放位置，掌握灭火器的性能和使用方法。发生火灾时，应根据应急预案采取灭火行动，并根据上级指示疏散客人，通过最近的消防楼梯疏散至安全地带。要逐间检查，注意保护现场和客人的财产安全。

第五章消防设施、器材和设备的管理

第二十一条旅馆消防设施、器材、设备必须统一管理，由消防安全监督员负责制定措施，组织实施。

第二十二条消防器材应放置在使用方便的地方，不得随意移动或堆放。消防设施和设备周围、消防通道和走廊应保持清洁，不得堆放物品，确保通道畅通。

第二十三条各部门对辖区内的消防设施、器材、设备要爱护，保持整洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。

第二十四条除消防监督员和主管安全的副经理外，每班至少有两人掌握消防设施的操作和使用方法，以确保在发生火灾时能迅速、正确地操作和使用。

第二十五条消防设施、器材、设备的维护和检查规定:

1.消防设施、器材、设备的维护和检查由消防安全监督员实施。

2.自动报警系统、消防井、增压泵、消火栓和手动报警按钮每月检查一次(分别为手动和自动)，消火栓每季度试运行一次。

3.烟雾和温度探测器应该每年清洗和测试。

4.当灭火器达到使用寿命极限时，消防监督负责联系更换。

第六章消防宣传和培训

第二十六条消防宣传和培训工作由消防监督员负责。制定计划并组织实施。

第二十七条宣传培训的主要内容如下:

1.每月组织一次集中教育，培训消防安全相关知识。

2.充分利用墙报、图片等媒体普及各类消防知识。

3.各岗位新员工上岗前应按工种进行消防培训，不合格者不得上岗。

4.各部门应积极组织员工参加各种消防学习和演练。

第七章应急预案

第二十八条消防领导小组是酒店火灾应急预案的领导小组。火灾应急预案一般应包括报警和警报、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散救援、安全警戒等内容。

第二十九条火灾报警系统发出报警信号时，值班人员应立即查明报警的地点和位置。如果确认发生火灾，请立即拨打“119”。报警时要口齿清楚，写明起火部位、起火部位、燃烧物品、火灾情况以及你的姓名、服务部门、工号、电话等。立即向酒店经理报告。

第三十条消防应急预案领导小组立即投入灭火指挥工作，主要职责是:

1.根据火灾情况组织人员疏散。

2.掌握火场发展情况，及时调动力量，安排救援、疏散物资、灭火、排烟等任务。

3.消防队到达后，及时向消防指挥员报告情况，服从统一指挥。

第三十一条疏散和救援:

1.疏散就是按照规定的道路把人疏散到安全的地方。为了有条不紊地进行疏散，需要明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队员身上。

2.楼层服务员和义务消防员带领客人疏散时，一定要一个房间一个房间的清理，不能遗漏一个人。

3.在人多的地方，比如餐厅，管理人员要负责分工，根据不同的出口尽快将客人疏散到安全区域。

4.在疏散期间，前台经理(或经理)应携带电脑提供的当天客人信息，认真清点客人人数，每年照顾和安慰客人。

5.员工集合后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品到指定地点。

6.在疏散的同时，一些与消防相关的重要部门必须坚守岗位/照常运作。

7.酒店的每个员工都必须掌握科学的疏散顺序。先疏散着火的房间，再疏散着火房间的相邻房间；先疏散着火层以上的楼层，再疏散着火层以下的楼层；需要护送行动不便的人撤离。

第三十二条消防队到达现场前，火灾应急预案领导小组应当根据火灾情况组织灭火或者灭火相关工作:

1.根据火情指挥切断电源和可燃气体源。

2.派人关闭着火层防火分区的防火门，防止火势蔓延。

3.疏散和抢救伤员，指挥战士灭火。

4.组织火场侦察，掌握火场发展情况。

5.及时报告火灾。

第三十三条发生火灾时，酒店应组织相关人员加强安全警戒，主要任务是:

1.无关人员不得进入酒店。

2.引导疏散人员离开大楼。

3.妥善保管撤离物品。

第三十四条应急预案每年至少演练一次，成为在紧急情况下能够快速实施、相互配合的消防方案。演习由消防监督策划，报公司安全生产部批准后组织实施。

第八章附则

第三十五条本办法的各项规定均纳入各级管理人员考核范畴，严格考核。

第三十六条本办法报公司安全生产部审批后实施。