高中生补脑吃什么更好,补脑粥的做法

高中生脑力消耗比较大，饮食上要注意补充脑营养。以下是学校语文学者整理的脑粥做法，供参考。

核桃粥

方法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，盐3克，胡椒粉1克。将粳米洗净，与茯苓粉、核桃仁一起放入锅内，加入适量清水，放在炉子上，先用武火煮开，再用文火煨至米饭烂。加入味精、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

功效：健脾利湿，健脑益智，老年水肿，肥胖，小便不良，精神衰弱，腹泻。

桑椹粥

方法：将30克鲜桑椹洗净，去掉长柄，加入50克糯米和冰糖，慢慢煮至粥黏糊糊。早上很暖和。

功效：养血安神，滋阴补肾，补肝明目。适用于阴虚血虚引起的失眠、头晕、头晕、耳鸣、视力下降。尤其是神经衰弱、血虚便秘、贫血、阴虚高血压。

八宝粥

方法：蛇床子、薏苡仁、白扁豆、莲肉、山药、红枣、龙眼、百合各6克、大米150克。先将每种药煎40分钟，然后加入大米继续煮成粥。

功效：健脾胃，益气补肾，养血安神。适用于失眠、虚、肿、泻、渴、咳、痰少。

花生核桃粥

方法：将米饭洗净，煮成粥；将花生、核桃压碎切成小块；粥煮好后，加入花生和核桃仁，直至粥熟。

功效：益智健脑。花生和核桃都是坚果，应该每天吃坚果，对大脑营养有好处。花生核桃粥营养丰富，营养丰富。

龙眼莲子粥：龙眼肉10克，莲子10克，红枣5-10个，糯米30克，加适量糖。首先，将莲子取出，用研磨机研磨，红枣去核，龙眼肉切成小块。糯米洗净，放入锅内，加水，用小火煮。粥快煮好时，放入龙眼肉、莲子、红枣，煮一会，再加糖。

功效：龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖，富含磷、钙、铁、维生素A、维生素B等，对脑细胞的生长代谢至关重要。具有养心益智、开胃健脾的作用，可作为早餐。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼2片、豆腐400克、生姜1片、韭菜1片、料酒1/2汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙

做法：将鲫鱼煎至两面金黄，然后取出备用。另一道砂锅，加入炒鲫鱼。立即倒大量开水。热开，加入姜片，倒入适量料酒，用大火煮久一点，嫩豆腐小心切成块。待鲫鱼煮松一些，汤完全变白后，将嫩豆腐放入中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加适量白糖榨出鲜（放不下）、盐调味，熄火后，撒在剁碎的韭菜上。

功效：鱼油中含有欧米茄-3脂肪酸，能保护神经系统，有利于大脑健康。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

白河红枣排骨汤

材料：百合35克、莲子25克、红枣25克（籽）、小排200克、胡萝卜60克。米酒1汤匙，盐1茶匙。

方法：将百合、莲子、红枣分别洗净，用清水浸泡10分钟，沥干水分备用。排骨切碎，用热水烫一下，洗净。把胡萝卜洗净，去皮，切成小块。放在一边。将百合、莲子、红枣（籽）、排骨、胡萝卜和1200毫升水放入锅中，加入米酒，用大火煮，转小火，煮约1小时，加盐调味。

功效：安神养阴补血。因为百合具有润肺止咳、清心安神的功效；莲子有补心、补肾、健脾的功效；红枣有健脾、活血、安神的作用；另外，胡萝卜营养丰富，能增强免疫力，绝对是秋冬的滋补汤，其中不容错过。

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天麻鱼头汤

材质：鲢鱼头1个，天麻15克。蘑菇、虾仁和鸡肉。

方法：将鲢鱼用油煎熟，加入香菇、虾仁、鸡丁，加入天麻片、水和调味料，中火煮约20分钟。

功效：对头晕、头痛、心烦、失眠健忘、思维不耐、记忆力减退有一定的保健作用。

莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个

方法：猪心洗净切片，加入莲子肉，中火炖30分钟，加调味料。

功效：此汤能安神、补血、养心，对烦躁、健忘、失忆有一定疗效。

白河淮山鲈鱼汤

材料：鲈鱼1个（约500克）；百合干15克；淮山干20克；枸杞10克；生姜3片；水6碗。

做法：将鲈鱼洗净杀灭，切成几大块；将百合干、淮山干、枸杞洗净，用清水浸泡20分钟；火锅中放入两汤匙油，等鲈鱼片热到60%，皮微黄时，用小火将鲈鱼片炒熟；将6碗水倒入大口锅中煮沸，加入炒鲈鱼，百合干、淮山干、枸杞、生姜片，用小火煮40分钟，可加盐调味。

功效：安神健脑，益脾胃，益肝肾。