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发布时间: 2025-04-08 07:45:45
“齑餺飥”是宋代陆游诗作《朝饥食齑面甚美戏作》中提到的食物组合，具体含义如下：
齑（jī）
指切碎的腌菜或调味菜末，如《周礼》记载的“五齑”，范仲淹“断齑画粥”故事中的咸菜碎末。
餺飥（bó tuō）
古代面食，类似今日面片或刀削面，北魏《齐民要术》记载其做法为“揉面撕片煮食”。
陆游诗云：
“一杯齑餺飥，老子腹膨脝”（《朝饥食齑面甚美戏作》）描写诗人饥饿时以咸菜碎末（齑）拌面片（餺飥）充腹，却觉风味甚美，体现清贫中自得其乐的生活态度。饮食习俗
反映宋代平民饮食：腌菜佐主食是常见搭配，如宁波“咸齑”配饭传统。
文学意象
与“齑盐”“齑粉”等词类似，既指具体食物，亦隐喻清苦生活（如韩愈“朝齑暮盐”）。
断齑画粥：范仲淹切咸菜配冻粥苦读，与陆游诗共构寒士励志意象。
惩羹吹齑：屈原《九章》以“吹齑”喻过度谨慎，反衬陆游诗中的豁达。
总结：该词是宋人饮食与诗文结合的典型，通过平凡食物展现文人安贫乐道的精神境界。
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