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颗粒的表面电位通常无法测量,但Zeta电位是可以直接测量的。通常,双电层越厚,Zeta电位越高,这里起作用的是Zeta电位的绝对值,与正电还是负电的符号无关。双电层的存在是分散体系稳定与否的一个重要因素,当带电的颗粒在溶液中相互接近时,颗粒周围的双电层发生交联,产生静电排斥作用,从而阻止颗粒进一步靠近,避免凝聚。分散剂或说表面改性剂的选择,很重要的一条原则就是必须与颗粒表面的电性相匹配,如果颗粒表面荷正电,分散剂应带负电。Zeta电位测量通常利用电泳方法,带电的颗粒在电场作用下运动,其运动速度(称电泳速度)与Zeta电位呈正比关系,理论上可以计算。

测量Zeta电位最简单的办法是用显微镜直接观察颗粒的电泳运动,根据颗粒的运动方向可以判断颗粒的带电符号,由颗粒的运动速度和电场的大小可以计算出Zeta电位。

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